在近代歷史中，臺江始終是福州的經濟中心，所以臺江才擁有福州幾乎所有品種的小吃美食，甚至可以說，福州的小吃美食絕大部分都是從臺江出發的。城市化建設發展，我們已經失去了很多記憶中的小吃美食，但相對其他城區，臺江保留著最全的小吃體系。本次《臺江味》系列紀錄片，將鏡頭對準了臺江的小吃店，講述平民小吃和店主們的市井生活，展現美食背后的獨特情感，希望能記錄下彌足珍貴的“臺江味”。